기쁨트니맘의 소소한 일상

안녕하세요 ~
기쁨트니맘 이예요 🤗

잘 지내시죠.
너무 오래간만에 글 올리네요.
시간이 왜이리 빨리 지나갈까요.
블로그에 올린다고 찍어둔 사진들..
핸드폰 용량만 차지한체 벌써 시간이 ..

한동안 해먹었던 카레 올려볼게요.

누구나 그렇듯..
분말카레사서 볶은 야채와 했던게 일반적인데..

리틀포레스트라는 예능프로에 무수분카레가 나왔었다네요?
신랑이 한번 먹어보고 싶다해서 찾아보니 어렵진 않더라구요.
그래서 해보았더니 가루로 했을때보다 인기가 좋았답니다^^


재료 :  토마토 큰거 4개정도,감자 1개,  양파1개,
당근 반개정도,다짐소고기 300그램, 우유 100ml ,고형카레 4조각


먼저  칼집 낸 토마토 살짝 데쳐줘요.
그럼 당도도 살짝 올라가지만 껍질이 잘 벗겨지거든요.

감자를 잘게 다져줍니다.
예능프로에는 안 넣었지만 식감을 위해 넣어줬어요.

당근도 잘게 다져주고요~

양파도 잘게!
전 1개 다 넣었어요.
수분도 나오고 단맛도 나겠죠?

다짐육을 식용유 살짝만 넣고 달달 볶아줍니다.
후추가루도 살짝 넣어줘서 누린맛을 잡아주고요~
소금도 살짝 넣어줘봅니다.

잘 익어 보이죠?

고기 볶을 동안 한쪽에 토마토 먼저 바닥에 깔고 다른 야채들도 넣어줍니다.
그리고 뚜껑을 닫고 약불에 30분 익혀줘요.
야채들에서 나오는 수분때문에 타지 않아요.
자박해질거예요.
탈까 절대 걱정 노노🤫

자~~~~
시간이 되었음 뚜껑을 열고 고기를 넣어줍니다.
그리고 우유 100ml  넣어주세요.
우유를 넣어주면 부드러운 맛이 추가돼요.

그리고 고형카레 4개를 넣고 잘 섞어줍니다.
그리고 10분정도 끓여주세요.

그럼 완성!

가루로 할땐 늘 물양조절 실패로 묽었는데..
적당한 되직함이 느껴져요.
카레맛과 상큼한 토마토맛이  같이 느껴져요.
아이들 또한 잘 먹는 카레가 되더라구요.
보통 카레하면 향이 강해 아이들이 거부하는 경우도 있는데 요건 딱! 좋아요.
이제 카레는 저수분카레로 !
하나 배웠답니다^^

맛있게 해드셔요^^👏